没回头客?客流量少?餐饮行业如何改变门店经营现状?

2019-05-21 14:29:49     0

行业内部竞争激烈、外部饱受外卖行业冲击,让线下餐饮行业愈发难做,商户老板们都苦不堪言;拓
展新客户成本的上升,让商户老板们越来越看重会员转率、越来越看重老客户的留存问题。
 
 

门店日客流量少回头客少、搞活动做营销效果差、营销投入与最终受益不成正比,这些都是餐饮业老
板们在门店日常经营中常遇到的情况。

 
同样搞活动、做营销,做得好的能够让门店收益翻倍;同样投入成本,有的人就能赚回成本、赚得丰
厚的利润,他们又是如何做到的呢?
 

01建立会员体系拉近商户与顾客关系
 
想让顾客不仅仅是顾客?想让顾客成为商户的“朋友”?想让顾客找到归属感?那便用会员体系“框
”住他们!
 


会员体系能做啥?能够帮助商户提高门店经营业绩、能够活动会员个人信息为营销活动做准备、能够
进行更有针对性的营销活动…改变门店经营状况,建立会员体系不可少。
 

02营销信息及时触达提高会员活跃度
 
门店做营销活动没人参与、没效果?活动策划不合理是一个原因,还有、便是营销活动的信息未及时
触达。
 


只有走过店门口、走进店内才知道门店活动的营销活动,是不成功的营销。门店营销活动要做便要做
得“响亮”,要让足够多的人了解活动信息。唯有知道了,才会有人参与,营销活动才会有成效。
 

03提升用户体验打造个性化服务
 
海底捞为什么能够有这么好的口碑?因为它所提供的个性化的服务体验!
 
吃火锅可以做美甲?可以做手部护理?在海底捞没有出现前,你一定想不到火锅还能这么玩!
 

 
为顾客提供更为人性化的服务,让顾客在商户这里感到归属感,在稍加一些会员优惠的诱惑,自然而
然的顾客便会选择成为门店会员。
 

04 “以老带新”用会员拉动新会员
 
会员拉新成本的上涨、人们反套路意识的加强,让新会员的获取愈发困难。如何才能低成本获得高忠
实性会员、是每位商户老板们所不断思考的问题。
 

 
“以老拉新”,通过现金、代金券、积分等奖励政策,鼓励门店老会员邀请朋友成为会员、自主拉新
。相较于现场地推的拉新方式,“以老拉新”所需投入成本更低、扩散性更强。
 
如何“以老拉新”?除了通过对到店消费会员进行现场介绍宣传外,靠微信朋友圈来进行推广也是个
不错的选择。微信的高日流量、强大的扩散力和朋友圈力量,“以老拉新”能够在短时间内得到显著
的成效。
 

 结  语 
 
餐饮行业商户千千万,不同门店经营情况各不相同,营销策略也不同。但万变不离宗,下面这几个点
在众多成功餐饮业商户上都有集中表现。
 
商户若能学习他们,再结合自身经营状况进行调整、完善,相信对门店经营一定会有改善的!